Historia y curiosidades de la Asafoetida.
La raíz de la Asafétida es proveniente de Irán.
El proceso y manufactura es realizado en la India.
Fue Alejandro Magno quien la introdujo a Europa después de conquistar Persia.
Asafoetida se convirtió en un condimento de salvación en las campañas militares en Grecia por la energía que les brindaba.
Fue distinguida hacia los romanos, pues la apreciaron por sus propiedades medicinales.
En el siglo VI A. C. se importó en el norte de África, donde se extendió por primera vez, está posteriormente fue exterminada debido a la gran demanda.
Dado a su fuerte olor en Europa fue conocido como "estiércol del diablo".